Etaş Amasya merkezli olarak bölgenin kasap ve market sahiplerinin bir araya gelmesi ile 1997 yılında kurulmuş olan bir firmadır. Kuruluş amacı alışılagelmiş kasap anlayışını değiştirerek, hijyenik ve modern mağazalar zincirinin kurulmasıdır. Bu şekilde daha fazla ürün çeşitliliği ve müşteri memnuniyeti amacı ile hizmet edilmesi hedeflenmiştir. Bu amaca yönelik olarak ilk olarak merkez şube açılmış ve sonrasında genişleyerek 5 şubeye ulaşılmıştır. Ayrıca kendisine ait bir et işleme tesisi bulunmaktadır. Şubelerde satılmak üzere yöresel et ürünlerinin üretimi gerçekleştirilerek 2001 yılında işlenmiş et ürünleri işine başlamıştır. 2001 senesinde Tarım Bakanlığından Gıda Sicil, Gıda Üretim İzin sertifikaları, Çalışma Bakanlığından İşletme Belgesi, TSE ve gıda güvenliği ile ilgili uluslararası kalite belgelerini de alarak ulusal et ihalelerine katılmaya başlamıştır. İhalelerin neticesinde toptan et tüketimi artınca canlı hayvan temininde dışa bağımlı olmamak için 800 büyükbaşlık kendi açık besi çiftliğini kurmuştur.
Alınan ihalelerin fazla olması neticesinde toptan karkas et satışı perakende
işine geçilmiştir. Bu şekilde hem firmanın kendi et teminini hemde bölgenin ülke genelinde sayılı besi bölgelerinden olduğu için büyükşehirlere fason kesimler yapılması kararlaştırılmıştır. Bunun için 2007 senesinde 16.000 m2 bir arsa satın alınıp bir senelik araştırmadan ve projelendirmeden sonra 2008 senesinde kombina inşaatına başlanmıştır. 2009 senesinde kombina kısmı faaliyete geçirilmiştir. Kombina günlük 200m3 x 2 kapasiteli atık su arıtma tesisine sahiptir.
Etaş is a company based in Amasya founded in 1997 with the butcher and market owners of the region gathering together. The aim is to establish a chain of hygienic and modern stores by changing the traditional butcher concept. In this way, it is aimed to serve with more product diversity and customer satisfaction purpose. For this purpose, the central branch was opened first and then expanded to reach 5 branches. There is also a meat processing plant of its own. Local meat products were produced to be sold in the branches, and in 2001 he started to process processed meat products. In 2001, it started to participate in national meat tenders by taking the Ministry of Agriculture’s Food Registry, Food Production Permit Certificates, Ministry of Labor Operation Certificate, TSE and international quality certificates related to food safety. As a result of the increase in wholesale meat consumption, the 800 bosses set up their own open pit farm to avoid being externally dependent on live animals.
Retail sales of wholesale carcass meat at the expense of buyers’
work has been passed. In this way, it was decided to make freewheel cuts for the big cities because both the company’s own meat base and the region is from the nationwide number of fat areas. For this, a land of 16.000 m2 was bought in 2007. After a yearly research and after the project, the construction started in 2008. In 2009, the facility was start to operate. Facility has a daily 200m3 x 2 capacity wastewater treatment plant.
